Receita: Cheesecake de Gengibre

24/06/2021 - ReceitaSabores e Saberes

Hoje é dia de fazer doce! A Revista Nós e Outros Olhos preparou uma receita de cheesecake usando nosso tempero de gengibre em pó orgânico. Confira abaixo:

Ingredientes

Base

• 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
• 250g de biscoito de maizena
• 60g de manteiga derretida

Recheio

• 390g de queijo de cabra tipo boursin (ou cheesecake comum)
• 500ml de creme de leite fresco
• 150g de açúcar
• 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor

Cobertura

• Geleia de sua preferência

Modo de preparo

Base

1. Triture o biscoito de maizena até virar uma farinha e misture o gengibre em pó nela.
2. Adicione a manteiga derretida, mexa e coloque a mistura em uma forma de fundo removível.
3. Compacte bem a mistura no fundo.

Recheio

1. Bata o creme de leite fresco até dar o ponto de chantilly e reserve dentro da geladeira.
2. Bata o queijo com açúcar até virar uma massa areada e incorpore metade do chantilly na massa, mexendo bem.
3. Depois adicione a outra metade do chantilly e misture suavemente.
4. Hidrate a gelatina, adicione no creme e misture bem.
5. Coloque a massa na forma e leve para a geladeira por 7 horas, no mínimo.
6. Então, desenforme o cheesecake e cubra tudo com a geleia.

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Espero que tenha gostado da receita de hoje. Você pode ler a matéria da Revista Nós e Outros Olhos clicando no botão abaixo:

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